第四回、クイズ！お酒ゼミナール

　“暑中お見舞い申し上げます”とは、とても書けない今年の新庄です。七月は長雨で例年の三倍の降雨量。さらに八月に入っては、低温注意報の毎日。今日も大雨、雷、低温の注意報。夏一番の暑いときのはずなのに、着ているものはジャンパー。毎日毎日、雨、雨、雨・・・。では、あらためて、

　“雨中お見舞い申し上げます”

　さてさて、水浸しになりそうな心と脳味噌とをしっかりしぼって「クイズ！お酒ゼミナール」と参りましょうか。

【問題１】最近清酒の瓶は、茶褐色や緑色等の着色瓶が多くなりましたが、この理由で正しいものに○をつけてください。
(1)白瓶より製造コストが安い
(2)みばえがよい
(3)白瓶より遮光に優れている
(4)白瓶より強度があるので再利用が多くできる

【問題２】下の問いに〔　〕内より正しい数値を選んで下さい。
(1)清酒１斗は
〔ア．10　イ．15　ウ．18　エ．25〕Ｌ
(2)清酒１石は1.8Ｌ瓶で
〔ア．100　イ．80　ウ．60　エ．50〕本

【問題３】きき酒会等で注意すべきマナーのうち、関係のないものはどれでしょうか。○をつけてください。
(1)きき酒中は独り言をいわないこと
(2)口に含む量は約５ml以下とする
(3)香水、ポマード等で香りの強いものはさけるようにする
(4)きき酒室でたばこを吸わないこと
(5)直前には、ギョウザやカレー等は食べないようにする

【問題４】「冷酒はあとできく」といわれますが、その理由を次の中から選んでください。
(1)口当たりがよいので飲み過ぎるため
(2)燗をしないとフーゼル油がのこるため
(3)燗をしないとアセトアルデヒドがのこるため

【問題５】左記の三大貴腐ワインの生産国を下より選んでください。
(1)トカイワイン　
(2)トロッケンベーレンアウスレーゼ
(3)ソーテルヌ
　　ア．フランス　イ．ドイツ　ウ．ハンガリー

【問題６】次の文章で正しいものに○をつけてください。
(1)ワイン用ぶどうには、アメリカ系ぶどうが適している
(2)赤ワインは「リースリング」や「甲州」等の白いぶどうからもできる
(3)白ワインは「カベルネソービニョン」等の赤いぶどうからもできる

解答と解説

【問題１】
　(3)　けっして見栄えのためではありません。
【問題２】
　(1)ウ　　(2)ア
【問題３】
　(2)　きき酒中の独り言やおしゃべりは、他の人に迷惑をかけますので慎みましょう。
【問題４】
　(1)確かにキリッと冷やした酒は美味しいですものね。
【問題５】
　(1)ウ　　(2)イ　　(3)ア
【問題６】
　(3)
【問題７】
　(1)　(2)　(3)　(5)
【問題８】
　(2)黒ビールの色が黒いのは、普通のビールより麦芽を強く焙焦するためです。
【問題９】
　(3)もちろん体重が６０kgより軽い人は３時間より長くかかり、重い人は、短くてすみます。
【問題10】
　(5)日本の容量％×２が、アメリカのプルーフになります。

出羽桜・吟醸酒「春雷」

先月号で「春雷」のことをご紹介しましたが、説明不足の感がありましたので、ここにもう一度紹介します。 　「春雷」の開発理念は『料理を引き立てるために、料理との調和、バランスを考えた超辛口吟醸酒である』ということです。 　では、「春雷」の特徴を以下に書きます。

(1)ニュータイプ吟醸酒 　超辛口。辛めの酒はギスさ、アルコール臭が気になるなどとも言われますが、「春雷」は、香り、味わいとも豊かで、しかも上品さにあふれています。 (2)食中酒として料理を引き立てる 　料理の主体性を損なわず、料理を選びません。酒は料理に従い、でしゃば　らず、素晴らしい料理をさらに感激的なものにします。 (3)口中の爽やかさ、のど越しの爽快感、キレの良さが卓越 (4)水の如く飲み飽きしない（二次会でもOK）

容量：720ml　価格：3,000円　超限定酒